ช่วงเช้าตรู่ นมสดจากฟาร์มเยว่หยาหู ในเขตซิงชิ่ง เมืองอิ๋นชวน เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ซึ่งเพิ่งรีดเสร็จไม่กี่ชั่วโมงได้ถูกนำไปวางจำหน่ายในร้าน “คาเฟ่นมวัว” ในเขตเมือง สะท้อนแนวทางของเขตซิงชิ่งในการเชื่อมโยงการผลิตและการจำหน่ายนมสดให้ใกล้ชิดผู้บริโภคมากขึ้น
เขตซิงชิ่งไม่ได้มุ่งเพียงการเลี้ยงโคนมและจำหน่ายน้ำนมดิบ แต่ขยายไปสู่การแปรรูปและจำหน่าย ผ่านรูปแบบ “หน้าร้าน-หลังฟาร์ม” ลดขั้นตอนจากแหล่งผลิตถึงผู้บริโภค พร้อมเปิดโอกาสให้ผลประโยชน์ส่วนหนึ่งกลับคืนสู่แหล่งผลิตและเกษตรกร
ที่เขตเลี้ยงโคนมเยว่หยาหู พื้นที่กว่า 10,000 หมู่ ฟาร์มอัจฉริยะหนิงเซี่ย ไซ่เคอซิง ติดตั้งระบบควบคุมสภาพแวดล้อมอัจฉริยะและแพลตฟอร์มดิจิทัล 5G ครอบคลุมตั้งแต่การเลี้ยง การรีดนม ไปจนถึงการติดตามสุขภาพโค ช่วยยกระดับการผลิตสู่ระบบอัจฉริยะ
ฟาร์มโคนมอัจฉริยะในเขตซิงชิ่ง (ภาพ: People’s Daily)
ขณะเดียวกัน เขตซิงชิ่งใช้นโยบาย “ให้รางวัลและชดเชย” เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ใหม่กว่า 10 ชนิด อาทิ นมสดพาสเจอไรซ์และโยเกิร์ตรสต่าง ๆ โดยมีกำลังแปรรูปน้ำนมสดเฉลี่ยกว่า 12 ตันต่อวัน และมูลค่าผลผลิตของธุรกิจเพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เท่าจากเดิม
ช่วงครึ่งแรกของปี 2026 เขตซิงชิ่งมีโคนม 23,000 ตัว ผลิตน้ำนมสด 68,000 ตัน และอุตสาหกรรมนมมีมูลค่ารวมกว่า 183 ล้านหยวน
ด้านการจำหน่าย “คาเฟ่นมวัว” เปิดสาขาแรกในปี 2023 และในปี 2025 เมืองเยว่หยาหู ได้จัดตั้งโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมของแบรนด์เอง จนเกิดเป็นห่วงโซ่ครบวงจรตั้งแต่ “ฟาร์มของตนเอง + โรงงานของตนเอง + ร้านจำหน่ายโดยตรง” พร้อมแนวคิด “ฟาร์มส่งตรง รักษาความสด 24 ชั่วโมง”
ปัจจุบันร้านค้ากระจายเข้าสู่ชุมชน หน่วยงาน บริษัท ศูนย์การค้า และโรงเรียน รวมถึงให้บริการจัดส่งไปยังสถานที่ท่องเที่ยวและซูเปอร์มาร์เก็ต ขณะที่ช่องทางออนไลน์มีการรับออร์เดอร์ผ่านกลุ่มช่วยเหลือเกษตรกร 32 กลุ่ม และแพลตฟอร์มต่าง ๆ ทำให้เครือข่ายจำหน่ายครอบคลุมทั่วเมือง
การพัฒนาอุตสาหกรรมนมยังช่วยสร้างงานให้คนในท้องถิ่น ปัจจุบันอุตสาหกรรมนมของเขตซิงชิ่งสร้างงานระยะยาวและมีรายได้มั่นคงให้ประชาชนกว่า 3,000 คน ตั้งแต่งานเลี้ยงโค ขนส่ง แปรรูป ไปจนถึงพนักงานร้านค้า ช่วยให้คนในพื้นที่สามารถมีงานทำและสร้างรายได้ใกล้บ้าน
ที่มา People’s Daily
